Cuando exhibe comida en hielo, la comida debe: Estar a 35 °F (1.6 °C) o más fría Estar a 41 °F (5 °C) o más fría Estar a 45 °F (7.2 °C) o más fría Sentarse sobre el hielo . diazcarlos0666 está esperando su ayuda. Añade tu respuesta y gana puntos.
Cuando exhibe comida en hielo, ¿debe ser así?
Cuando exhiba comida en hielo, la comida debe estar a 41 °F (5 °C) o menos.
¿A qué temperatura se deben almacenar los alimentos?
Además, cuando guarde los alimentos, no llene el refrigerador o el congelador con tanta fuerza que el aire no pueda circular. Mantén tus electrodomésticos a la temperatura adecuada. Mantenga la temperatura del refrigerador a 40 °F (4 °C) o menos.
¿A qué temperatura deben enfriarse los alimentos antes de la refrigeración?
Para usar el método de enfriamiento de dos etapas, los alimentos deben enfriarse de 140 a 70 grados Fahrenheit en dos horas y a 41 F o menos en cuatro horas. El uso del método de enfriamiento garantiza que los alimentos se enfríen de forma rápida y segura. Use un termómetro para alimentos para medir la temperatura durante el período de enfriamiento.
¿Qué alimentos se pueden mantener fríos directamente sobre hielo?
Asegúrese de que su equipo de mantenimiento en frío esté diseñado para mantener los alimentos a 40 grados Fahrenheit o menos. Con la excepción de frutas, verduras y moluscos, nunca coloque los alimentos directamente sobre el hielo. Esto puede hacer que crezcan bacterias en el hielo y crear contaminación cruzada.
¿Cuál es la forma correcta de verificar un desinfectante para ver si es demasiado fuerte o demasiado débil?
¿Cómo debe hacer o usar el desinfectante? Use tiras reactivas para asegurarse de que el desinfectante no sea demasiado fuerte o demasiado débil. Mezcle la cantidad correcta de desinfectante con la cantidad correcta de agua.
Cuando exhibe alimentos en hielo, ¿a qué temperatura debe estar?
Si usa hielo para mantener la comida fría en una barra de ensaladas o en una exhibición de alimentos, asegúrese de que el hielo llegue al nivel de la comida que está en la sartén o en el plato. La comida debe estar a menos de 41 °F cuando la coloque en el hielo.
¿En qué alimentos no crecen bacterias?
Tales alimentos crudos como zanahorias crudas, cebollas crudas, ajo crudo, jengibre, papas y otros alimentos crudos no favorecen el crecimiento de bacterias. Los alimentos crudos tienen una vida útil más larga que cualquier otro alimento cocinado.
¿Cuál es el problema con un chef que rompe huevos crudos y luego toca panqueques cocidos?
¿Cuál es el problema con un chef que rompe huevos crudos y luego toca panqueques cocidos? El huevo crudo de sus manos puede contaminar los panqueques cocidos.
¿Cuál es la forma correcta de comprobar un desinfectante?
Para realizar esta prueba, toma un pañuelo de papel y dibuja un círculo en el medio con la ayuda de un bolígrafo. Ahora vierta algunas gotas de desinfectante para manos dentro de este círculo. Si la tinta comienza a desvanecerse y se derrama, significa que su desinfectante de manos es falso.
¿En qué debería probar el desinfectante?
La solución de prueba debe estar entre 65 y 75 grados Fahrenheit. Comuníquese con su Departamento de Salud Local, Estatal o Federal para conocer los requisitos de concentración del desinfectante de amonio cuaternario. Estas concentraciones pueden variar dependiendo de su aplicación específica.
¿Con qué frecuencia se debe reemplazar el hielo en una exhibición de alimentos?
Si usa hielo para mantener los alimentos fríos en una barra de ensaladas o en una exhibición de alimentos, asegúrese de que el hielo llegue al nivel de los alimentos en la fuente o plato. Asegúrese de reemplazar el hielo a medida que se derrita. Si la temperatura de los alimentos se mantiene por debajo de los 41 °F, debe desecharse después de siete (7) días. Los alimentos cocidos calientes deben mantenerse a 135º F.
¿Qué alimentos no favorecen el crecimiento bacteriano a zanahorias crudas B cebollas salteadas c frijoles refritos d arroz cocido?
cebollas salteadas frijoles refritos zanahorias crudas o arroz cocido. Weegy: Las zanahorias crudas no favorecen el crecimiento bacteriano.
¿Cuál de los siguientes es más probable que cause una enfermedad transmitida por los alimentos?
Los alimentos como los huevos, la carne, las aves y el pescado tienen más probabilidades de causar enfermedades transmitidas por los alimentos.