Tarjetas
| Término ¿Por qué los bebés y los niños pequeños corren un mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos? | Definición Todavía no han desarrollado su sistema inmunológico. |
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| Término Qué artículo se almacena correctamente en el refrigerador | Definición Ensalada de macarrones almacenada sobre salmón crudo |
¿Cuál es el orden de arriba a abajo recomendado para almacenar los siguientes alimentos en la misma trucha cruda fresca y carne de res cruda asada pastel de nuez de pollo crudo y carne de res molida cruda?
¿Cuál es el orden recomendado de arriba a abajo para almacenar trucha cruda, carne asada cruda, pollo crudo, pastel de nuez y carne molida en una hielera? mariscos listos para comer, cortes enteros de res y cerdo, carne molida y pescado molido, aves enteras y molidas.
¿Cuál es el orden recomendado de arriba a abajo para almacenar alimentos?
La carne, las aves y el pescado crudos deben almacenarse en el refrigerador en el siguiente orden de arriba a abajo: pescado entero, cortes enteros de res y cerdo, carnes y pescados molidos, y aves enteras y molidas. Envuelva los alimentos correctamente antes de guardarlos. Dejar los alimentos descubiertos puede provocar una contaminación cruzada.
¿En qué parte del refrigerador debes guardar el quizlet de carne cruda?
La carne, las aves y el pescado crudos siempre deben almacenarse en el estante inferior del refrigerador para evitar que la sangre o los jugos de la carne cruda goteen sobre otros alimentos.
¿Cuál es una forma en que los alimentos nunca deben descongelarse?
Los alimentos perecederos nunca deben descongelarse en el mostrador o en agua caliente y no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas. Hay tres formas seguras de descongelar alimentos: en el refrigerador, en agua fría y en el microondas. ¿Apurado?
¿Qué alimentos deben almacenarse debajo de todos los demás en un refrigerador?
Los alimentos congelados que se descongelan en hieleras también deben almacenarse debajo de los alimentos listos para comer. Guarde la carne, las aves y los mariscos crudos en hieleras en el siguiente orden de arriba a abajo: mariscos, cortes enteros de res y cerdo, carne molida y pescado molido, aves enteras y molidas.
¿Cuál es un problema potencial con el almacenamiento de carne de res molida cruda encima de la lechuga?
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| Término ¿Por qué los niños en edad preescolar corren un mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos? | Definición No han desarrollado un sistema inmunológico fuerte. |
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| Término ¿Cuál es el problema de almacenar carne de res molida cruda encima de ensaladas preparadas? | Definición Contaminación cruzada |
¿Qué enunciado describe mejor dónde se debe almacenar la carne cruda en el refrigerador?
Guarde la carne, las aves y los mariscos crudos en el estante inferior del refrigerador para que los jugos no goteen sobre otros alimentos y provoquen una contaminación cruzada. Al descongelar carne en el refrigerador, la carne debe colocarse en un plato o en un recipiente para evitar que los jugos contaminen otros alimentos.
¿Cuáles son los 4 métodos de descongelación aceptables?
Hay cuatro formas de descongelar los alimentos de forma segura: en el frigorífico, en el microondas, como parte del proceso de cocción o con agua corriente fría.
¿Cómo se almacena la carne en un refrigerador?
Mantenga la carne, las aves y los mariscos crudos en una hielera separada o bien envueltos en la parte inferior de la hielera para que sus jugos no contaminen los alimentos ya preparados o los productos crudos. Guarde los alimentos en recipientes herméticos para evitar el contacto con el agua helada que se derrite.
¿Qué pasaría si pusiéramos carne de res cruda molida en un estante encima de comida para bebés o ensalada?
"Una de las principales causas de intoxicación alimentaria es la contaminación cruzada", dice el profesor Humphrey. Un ejemplo de esto sería el pollo crudo, que está contaminado con la bacteria Campylobacter, potencialmente mortal, y se coloca en un estante del refrigerador sobre una ensalada.
¿A qué temperatura deben almacenarse las carnes, las aves y el pescado, oa una temperatura inferior?
¡ENFRIAR! Para mantener seguras todas las carnes, aves y alimentos en general... Su refrigerador debe registrar una temperatura de 40 °F (4 °C) y el congelador de 0 °F (-18 °C).
¿Dónde se debe almacenar la carne molida encima o debajo del pollo?
La carne molida debe almacenarse sobre el pollo. Las aves deben almacenarse en la parte inferior de acuerdo con el Protocolo de escalera de almacenamiento, mientras que la carne molida debe almacenarse directamente encima y los alimentos listos para comer deben almacenarse en la parte superior.
¿Cuánto tiempo puede permanecer la carne cruda en el refrigerador?
La mayoría de las carnes crudas, sin importar el corte, se pueden almacenar en el refrigerador de tres a cinco días. Pero definitivamente hay excepciones. La carne molida y las vísceras, como el hígado y los riñones, solo deben guardarse en el refrigerador durante uno o dos días.